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怎样才能成为一个优秀的管理者：必备的六大管理技能
发布于 2025-05-05 23:46:17
六大基本技能如下：1、他必须根据经理的指示行事 。2、当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作 。3、当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题检查。4、他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等）5、他必须检查服务员的仪容和制服 。6、他必须检查整个餐厅的清洁及桌椅 。注意：他须留心并满足客人的要求或需要 。1、他须检查食品的质量和数量 。2、他须检查饮料的质量 。3、他必须注意服务中随时为客人添加茶水或饮料 。4、他必须注意服务员的表现及服务标准 。5、他必须注意当天促销产品并立即填写在通告栏上 。6、他必须注意餐厅情况，如有贵宾在餐厅内应立即通知当值经理 。7、他必须注意客人用膳，如有客人台上的菜式没有动过，必须礼貌谨慎的询问原因。
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