酒店管理包括业务管理、财务管理、人力资源管理、安全管理、工程管理。其中业务管理又包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、销售管理。我的建议是如果您从未了解过酒店的话,应先找一定酒店从基层工作一段时间,然后再看书。先有实践,再有理论提升,这样效果会更好。如果有过相关工作经验,那就建议看业务类的实务书,再看有关财务、人力资源等方面的书。不知您是否满意?
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